Mediterranes Tomatenbrot Backmischung

Mediterranes Tomatenbrot Backmischung – würzig, low carb, proteinreich

Herzhaft, würzig und mit echter Tomatennote: Unsere Mediterrane Tomatenbrot Backmischung bringt den Geschmack der Mittelmeerküche in dein Brot – und dazu ein Nährwertprofil, das sonst kaum ein Brot mitbringt. 44 g Protein, 33 g Ballaststoffe und nur 8 g Kohlenhydrate pro 100 g, Trockenhefe bereits enthalten. Einfach anrühren, in die Kastenform, backen.

Ein Beutel ergibt ein ganzes Brot in der 20-cm-Kastenform – perfekt für Frühstück, Abendbrot, Sandwiches oder Meal Prep. Wer regelmäßig backt, greift zum 2er Sparset Mediterranes Tomatenbrot.

Warum unser Mediterranes Tomatenbrot besonders ist

• 44 g Protein pro 100 g – besonders proteinreich für ein Brot
• 33 g Ballaststoffe pro 100 g – eine echte Alternative zu klassischem Brot
• Nur 8 g Kohlenhydrate pro 100 g – passt gut in die Low-Carb-Küche
• Herzhafte mediterrane Tomatennote – würzig, nicht süßlich
• Ohne Zuckerzusatz – der enthaltene Zucker stammt natürlich aus den Rohstoffen
• Trockenhefe bereits enthalten – keine zusätzliche Hefe nötig

Weniger Kohlenhydrate als klassisches Brot

Das fertige mediterrane Tomatenbrot enthält 83 % weniger Kohlenhydrate als klassisches Weizenmischbrot. Gleichzeitig liefert es deutlich mehr Protein und Ballaststoffe – eine bewusste Wahl für alle, die Brot genießen und dabei auf Eiweiß und Faser achten möchten.

Vergleich auf Basis üblicher Nährwertdaten für Weizenmischbrot pro 100 g. Maßgeblich für UNE Foods sind die Nährwertangaben des finalen Produkts.

Im Vergleich zu klassischem Brot

Vergleich mit klassischem Weizenmischbrot auf Basis üblicher Nährwertdaten pro 100 g. Maßgeblich für UNE Foods sind die Nährwertangaben des finalen Produkts.

So einfach bereitest du das Tomatenbrot zu

1. Teig vorbereiten: Mische den Beutelinhalt mit 275 ml lauwarmem Wasser und 2–3 EL Öl. Knete alles mit dem Knethaken 4–6 Minuten zu einem glatten Teig – so erreichst du eine optimale Konsistenz und schöne Lockerheit.
2. Teig gehen lassen: Lege den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 20-cm-Kastenform und lasse ihn dort 45–50 Minuten ruhen – ganz ohne zusätzliches Einfetten.
3. Backen: Backe das Brot bei 170–180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 35–50 Minuten, je nachdem, wie dein Ofen heizt. So entsteht eine lockere Krume und eine knusprige Kruste.
4. Unser Extra-Tipp: Stelle eine ofenfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden – die zusätzliche Feuchtigkeit macht das Brot besonders saftig.
5. Abkühlen und genießen: Lass das Brot vor dem Anschneiden vollständig auskühlen. So kann sich das volle Aroma entfalten.

Woraus wird das Mediterrane Tomatenbrot gemacht?

Die Rezeptur enthält ausgewählte Eiweiß- und Ballaststoffquellen, die für Struktur, Lockerheit und Geschmack sorgen. Dazu gehören unter anderem vitales Weizenprotein, Goldleinmehl, Haferfasern, Kollagenhydrolysat Typ I und III (vom Rind), Akazienfasern, Eiklarpulver, echte Tomatenflocken, Inulin (aus der Zichorie), Ackerbohnenprotein, Erdmandelmehl, Hefe, Sesam und Flohsamenschalen.

Häufige Fragen zum Mediterranen Tomatenbrot

Was macht diese Brotbackmischung besonders?

Die Mischung kombiniert 44 g Protein, 33 g Ballaststoffe und nur 8 g Kohlenhydrate pro 100 g. Dazu kommt eine herzhafte mediterrane Tomatennote, die das Brot von klassischen Brotsorten klar unterscheidet.

Ist das mediterrane Tomatenbrot proteinreich?

Ja, das fertige Brot enthält 44 g Protein pro 100 g und ist damit besonders eiweißreich.

Ist das Brot Low Carb?

Ja, das mediterrane Tomatenbrot enthält nur 8 g Kohlenhydrate pro 100 g und passt damit gut zu einer Low-Carb-Ernährung.

Ist das mediterrane Tomatenbrot auch für Keto geeignet?

Viele genießen das Brot im Rahmen einer kohlenhydratreduzierten oder keto-orientierten Ernährung. Entscheidend ist dabei immer, wie es in den eigenen Ernährungsalltag passt.

Ist die Brotbackmischung ohne Zuckerzusatz?

Ja, wir setzen der Brotbackmischung keinen Zucker zu. Der enthaltene Zucker stammt ausschließlich von Natur aus aus den verwendeten Rohstoffen – zum Beispiel den Tomatenflocken.

Wie schmeckt das mediterrane Tomatenbrot?

Herzhaft und würzig mit einer mediterranen Tomatennote. Es passt besonders gut zu pikanten Belägen, Sandwiches und herzhaften Mahlzeiten.

Für welche Mahlzeiten eignet sich das Brot?

Für Frühstück, Abendbrot, Sandwiches, Meal Prep und herzhafte Snacks – und als würzige Beilage zu Salaten, Dips oder Suppen.

Wie lange hält sich das gebackene Brot?

Im Kühlschrank gelagert hält sich das gebackene Brot mehrere Tage – am besten im Brotbeutel oder verpackt, damit es nicht austrocknet. Die Backmischung selbst ist kühl, trocken und lichtgeschützt zu lagern; das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Packung.