Unser Kollagenhydrolysat wird aus hochwertigem Rinderkollagen gewonnen und enzymatisch in feine Kollagenpeptide vom Typ I und III aufgespalten. Die von uns eingesetzten Kollagenpeptide wurden klinisch untersucht. Sie sind nahezu geschmacksneutral, gut löslich und lassen sich dadurch besonders gut in unsere funktionellen Rezepturen integrieren.

Das Besondere an Kollagenprotein ist seine charakteristische Aminosäurezusammensetzung. Es ist besonders reich an Glycin, Prolin und Hydroxyprolin – Aminosäuren, die typisch für Kollagen sind. Insgesamt enthält unser Kollagenhydrolysat 18 verschiedene Aminosäuren, darunter auch Leucin, Isoleucin, Valin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin und Histidin.

Eine Besonderheit ist auch das, was Kollagen nicht enthält: Tryptophan. Kollagen ist daher für sich allein kein vollständiges Protein. In unseren Rezepturen kombinieren wir es deshalb bewusst mit anderen pflanzlichen und tierischen Proteinquellen.

Unser Kollagenhydrolysat ist frei von Kohlenhydraten und Fett, kommt ohne Zusätze aus und ist halal- und koscher-zertifiziert sowie gentechnikfrei.

Auch bei der Herkunft des Rohstoffs spielt für uns die Nutzung vorhandener Ressourcen eine Rolle: Das Kollagen stammt aus einem tierischen Nebenstrom, der aufbereitet und einer hochwertigen Nutzung in Lebensmitteln zugeführt wird. So verbinden wir Funktionalität und Qualität mit einem bewussteren Umgang mit Rohstoffen.

Zu finden im: 3-in-1 Origin Blend³ Kollagen, Tomate-Cheddar-Brot, Glutenfreien Schokokuchen & im glutenfreien Weißbrot.