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Backmischung für rustikalen Pizzateig – proteinreich, low carb & ballaststoffreich
6,19 €
Jetzt mit mehr Inhalt pro Packung!
Pizzaabend wie gewohnt — aber mit 38 g Eiweiß, 45 g Ballaststoffen und nur 3,6 g Kohlenhydraten pro 100 g statt ca. 8 g / 2,5 g / 47 g im klassischen Teig. Rustikaler Geschmack, ohne Zuckerzusatz, Trockenhefe enthalten: Wasser und Öl dazu, anrühren, backen.
Vorrätig
Zutaten
Vitales Weizenprotein, Goldleinsamenmehl, Molkenprotein-Isolat, Haferfasern, Akazienfasern,
Weizenfasern, Inulin (aus der Zichorie), Flohsamenschalen, Trockenhefe, Sesam, Eiklarpulver, Speisesalz.
Allergene
Weizen, Milch, Hafer, Ei, Sesam.
Nährwerte
| Brennwert | 1208 kJ / 291 kcal |
| Fett | 4 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| - davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 45 g |
| Eiweiß | 38 g |
| Salz | 1,42 g |
Im Vergleich zu klassischem Pizzateig
| Nährwerte pro 100 g | UNE Foods Protein-Pizzateig | Klassischer Pizzateig | Unterschied |
|---|---|---|---|
| Eiweiß | 38 g | ca. 8 g | +375 % |
| Ballaststoffe | 45 g | ca. 2,5 g | +1700 % |
| Kohlenhydrate | 3,6 g | ca. 47 g | −92 % |
Vergleich mit klassischem Pizzateig auf Basis üblicher Nährwertdaten pro 100 g.
Pizzateig wie gewohnt belegen – die Nährwerte machen den Unterschied
Du liebst Pizza, willst dabei aber mehr Eiweiß und Ballaststoffe und weniger Kohlenhydrate? Genau dafür ist unsere Protein Pizzateig Backmischung gemacht. Der Boden bleibt außen knusprig, innen weich – und hält auch reichlich Belag stabil, ohne zu durchweichen.
Die Mischung kommt mit ausgewählten Eiweiß- und Ballaststoffquellen, die für Struktur, Biss und Backeigenschaften sorgen. Herzhaft im Geschmack, rustikal in der Textur – ein Pizzaboden für den echten Pizzaabend, für Meal Prep oder schnelle Abendessen. Eine Packung ergibt ein großes Blech oder vier Portionen – genug für Familie oder Gäste.
- 38 g Eiweiß pro 100 g – besonders eiweißreicher Pizzateig
- 45 g Ballaststoffe pro 100 g – klassischer Teig schafft ca. 2,5 g
- Nur 3,6 g Kohlenhydrate pro 100 g – kohlenhydratarm beim Pizzaabend
- Ohne Zuckerzusatz – ohne Zuckeralkohole, ohne künstliche Süßstoffe
- Rustikaler Geschmack, guter Biss – stabil unter dem Belag
- Unkompliziert – nur Wasser und Öl, Trockenhefe bereits enthalten
Woraus wird der Protein-Pizzateig gemacht?
Die Rezeptur enthält ausgewählte Eiweiß- und Ballaststoffquellen, die für Struktur, Biss und Backeigenschaften sorgen. Dazu gehören unter anderem vitales Weizenprotein, Goldleinmehl, Molkenproteinisolat, Haferfasern, Akazienfasern, Weizenfasern, Inulin, Flohsamenschalen, Hefe, Sesam und Eiklarpulver.
Vielseitig im Einsatz
Mehr als ein low carb Pizzateig
Dieselbe Backmischung, sechs Anlässe – vom Keto-Pizzaboden bis zum herzhafte-Ofengericht-Fundament.
🍕
Klassische Pizza & Pinsa
Der Klassiker: rustikaler Boden, knusprig außen, weich innen.
🌀
Pizzaschnecken & Pizzabrötchen
Party-Fingerfood mit Eiweiß statt leerer Kohlenhydrate.
🔥
Flammkuchen
Dünn ausgerollt, knusprig gebacken – süß oder herzhaft.
🥘
Herzhafte Ofengerichte
Als Basis für Aufläufe und gefüllte Ofengerichte.
🥗
Meal Prep
Vorab backen, portionieren, kühl lagern – ready für die Woche.
⚡
Schnelles Abendessen
Overnight-Tipp nutzen: morgen nur noch belegen und backen.
Zutaten
Nur echte Zutaten – nichts zum Wegdenken
Ausgewählte Eiweiß- und Ballaststoffquellen sorgen für Struktur, Biss und Backeigenschaften:
- kein Zuckerzusatz
- keine Zuckeralkohole
- keine künstlichen Süßstoffe
Dein keto Pizzaboden für kohlenhydratarme Tage
Mit 3,6 g Kohlenhydraten pro 100 g passt dieser Protein Pizzateig gut in kohlenhydratarme und ketogene Ernährungsformen – und die 45 g Ballaststoffe machen ihn auch bei ballaststoffreicher, low-carb-orientierter Kost interessant.
FAQ zum Protein Pizzateig
Wie lange muss Pizzateig mit Trockenhefe gehen?
Nach dem Anrühren sollte der Teig 45–55 Minuten an einer warmen Stelle gehen. Die Trockenhefe ist bereits in der Backmischung enthalten – du musst keine zusätzliche Hefe zugeben.
Kann man Pizzateig auch mit Trockenhefe machen?
Ja – Trockenhefe eignet sich hervorragend für Pizzateig. Bei dieser Backmischung ist sie bereits eingearbeitet, du brauchst also nichts nachzukaufen oder vorzubereiten.
Ist der Protein Pizzateig low carb und keto-geeignet?
Die Backmischung enthält 3,6 g Kohlenhydrate pro 100 g und ist damit kohlenhydratarm. Viele verwenden ihn als Keto-Pizzateig oder im Rahmen einer stark kohlenhydratreduzierten Ernährung – die 45 g Ballaststoffe pro 100 g machen ihn dabei auch für ballaststoffreiche Ernährung interessant.
Wie schmeckt der Teig?
Herzhaft mit rustikalem Biss: außen knusprig, innen angenehm weich. Der Boden bleibt stabil unter dem Belag und bietet eine gute Grundlage für deinen Lieblingsbelag.
Ist der Protein Pizzateig ohne Zucker?
Ja. Die Backmischung kommt ohne Zuckerzusatz, ohne Zuckeralkohole und ohne künstliche Süßstoffe aus.
Kann man mit der Mischung mehr als Pizza backen?
Ja: Pinsa, Pizzaschnecken, Pizzabrötchen, Flammkuchen und herzhafte Ofengerichte gelingen mit derselben Mischung.
Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, das geht richtig gut: Teig ausrollen, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank legen. Am nächsten Tag nur noch belegen und backen – perfekt für den Pizzaabend mit Gästen oder als Meal Prep.
So einfach bereitest du den Pizzateig zu
- Teig vorbereiten: Mische die Backmischung mit 220 ml lauwarmem Wasser und 2 EL Öl, rühre kurz an und lasse die Masse 5 Minuten ruhen. Knete den Teig danach mindestens 4–5 Minuten – so können sich die Proteine optimal entwickeln und der Teig bekommt seine perfekte Konsistenz.
- Gehen lassen: Lass den Teig an einem warmen Ort 45–55 Minuten ruhen. Teile ihn danach je nach Bedarf in bis zu vier Portionen, wirke sie leicht rund und lasse sie weitere 10 Minuten stehen.
- Pizza belegen: Rolle den Teig aus (mit Haferfasern oder Mehl, wie du magst), belege ihn nach deinem Geschmack und lege ihn auf ein Stück Backpapier.
- Backen und genießen: Backe deine Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10–15 Minuten – und freu dich auf knusprigen, warmen Genuss direkt aus dem Ofen.
Extra-Tipp: Du kannst den ausgerollten Teig abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank legen und am nächsten Tag belegen und backen – perfekt für den Pizzaabend mit Gästen.
Für Rezeptideen & Inspiration folge uns gerne auf Instagram: @une_foods
| Gewicht | 0,26 kg |
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Clean-Label-Rezeptur
Flexitarisch geeignet
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Ursprünglicher Preis war: 14,39 €12,99 €Aktueller Preis ist: 12,99 €.
Endlich eine Pizza die nach Pizza schmeckt
Die Pizza von Une Foods eine gesunde Alternative zu einer normalen Pizza. Perfekt für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, aber nicht auf den Genuss einer leckeren Pizza verzichten wollen! Eine Proteinbombe vom feinsten.
Der Premium PRO-FI Protein-Fiber Pizzateig hat uns echt begeistert! Super einfach in der Zubereitung und das Ergebnis war eine richtig leckere, knusprige Pizza – ganz ohne schlechtes Gewissen. Toll, dass sie so proteinreich und ballaststoffreich ist, und dabei auch noch lower carb. Ideal für eine bewusste Ernährung ohne Kompromisse beim Geschmack. Wird definitiv wieder gekauft!
Schon zweimal gebacken! Ich find‘s super, dass der Pizzateig auch ein bisschen Geschmack mitbringt und nicht „einfach nur“ als Boden dient. Er schmeckt leicht herzhaft, deftig, fast schon etwas käsig und das passt wunderbar zur Pizza 🍕