Unsere Weizenfasern stammen aus europäischem Weizen und werden in Deutschland hergestellt.
Weizenfasern gehören zu den vielseitigsten natürlichen Ballaststoffquellen und werden seit den 1970er-Jahren in Deutschland in Lebensmitteln eingesetzt – geschätzt für ihre Reinheit, Stabilität und neutrale Beschaffenheit.

Außergewöhnlich ballaststoffreich, mit einem Gehalt von etwa 80 Prozent, hauptsächlich unlösliche Ballaststoffe, die Struktur und Fülle bieten. Enthalten B-Vitamine wie Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3) und Vitamin B6, die vorwiegend in den äußeren Schichten des Korns konzentriert sind. Etwa 85 Prozent der Vitamine des Weizenkorns befinden sich in den Randschichten und im Keim. An Mineralstoffen liefern die Fasern etwa 80 Prozent der im Weizenkorn enthaltenen Mineralstoffe, darunter Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium und Eisen. Ein konzentriertes Nebenprodukt der Getreideverarbeitung, das die Essenz der Weizenschale bewahrt.

100 % pflanzlich und frei von tierischen Bestandteilen.

Zu finden im: Pizzateig