2er Sparset Saftiger Keto Schokokuchen – Protein Fiber Backmischung, ohne Zuckerzusatz

2er Sparset Saftiger Keto Schokokuchen – Protein Fiber Backmischung ohne Zuckerzusatz

Schokokuchen und eine kohlenhydratreduzierte Ernährung müssen kein Widerspruch sein. Unsere Protein Fiber Schokokuchen-Backmischung enthält 34 g Eiweiß, 31 g Ballaststoffe und nur 11 g Kohlenhydrate pro 100 g Trockenmischung – und ergibt einen saftigen Kuchen mit intensiv schokoladigem Geschmack.

Das 2er-Sparset enthält zwei Packungen à 250 g. Jede Packung ergibt mit 150 ml Flüssigkeit, 20 g Butter und 2 Eiern (Größe M) ca. 510 g fertig gebackenen Kuchen. Zusammen sind das rund 1.020 g Kuchen bzw. 20 Stücke à 50 g – ideal für zwei Backtage, besondere Anlässe oder zum Bevorraten.

Ohne zugesetzten Zucker, ohne Zuckeralkohole, ohne künstliche Süßstoffe – und glutenfrei.

Warum als Sparset?

• Günstiger pro Packung: Du sparst gegenüber dem Kauf von zwei Einzelpackungen.
• Zwei Packungen für zwei Backtage: Einen Kuchen direkt genießen und die zweite Packung für später aufbewahren.
• Ideal zum Bevorraten: Die Backmischungen sind einzeln verpackt und bei trockener, verschlossener Lagerung bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar.
• Zwei Kuchen oder ca. 20 Muffins: Eine Packung für den Sonntagskuchen, die zweite für Brownies oder Muffins.

Was du bekommst

• 2 × 250 g Backmischung: Zusammen ca. 1.020 g fertig gebackenen Kuchen bzw. etwa 20 Stücke à 50 g
• High Protein: 34 g Eiweiß pro 100 g Backmischung
• High Fiber: 31 g Ballaststoffe pro 100 g Backmischung
• Kohlenhydratreduziert: 11 g Kohlenhydrate pro 100 g Backmischung
• Ohne Zuckerzusatz: Der Zuckerwert von 2,9 g pro 100 g stammt aus den Zutaten selbst – es wird kein Zucker zugesetzt
• Glutenfrei: Für eine glutenfreie Ernährung geeignet
• Ohne Zuckeralkohole: Kein Erythrit, kein Xylit und keine künstlichen Süßstoffe
• Saftig & schokoladig: Kein typischer trockener Protein-Kuchen
• Nutri-Score A: Einstufung in die beste Nutri-Score-Kategorie

Schokokuchen ohne Zuckerzusatz – wie süßen wir?

Unsere Schokokuchen-Backmischung kommt ohne zugesetzten Zucker, Zuckeralkohole wie Erythrit oder Xylit und künstliche Süßstoffe wie Aspartam oder Sucralose aus. Sie enthält 11 g Kohlenhydrate und 2,9 g Zucker pro 100 g Trockenmischung, wobei der Zucker ausschließlich aus den Zutaten selbst stammt.

Für das Schokoladenaroma sorgen Kakaofasern aus der Kakaoschale, Kakaopulver und Tonkabohnenpulver. Brombeerblätter-Extrakt und natürliches Vanilleextrakt runden die Rezeptur ab. So entsteht ein schokoladiger Kuchen mit feiner Vanillenote – ganz ohne künstliche Süßstoffe.

Warum der Kuchen so saftig wird

Glutenfreie Backwaren werden schnell trocken, weil das Bindegerüst des Weizens fehlt. Bei uns übernehmen Ballaststoffe wichtige Funktionen: Akazienfasern, Inulin aus der Chicoréewurzel und Kakaofasern aus der Kakaoschale unterstützen die Wasserbindung und tragen zu einer angenehm saftigen Textur bei.

So entsteht ein Schokokuchen, der nicht an typisches trockenes Protein-Gebäck erinnert. Kokosnusspulver und natürliches Vanilleextrakt runden das Aroma ab.

Zutaten & Allergene

Alle Zutaten und ihre Funktion findest du in unserer Speisekammer.

Zutaten: Mandeln (gemahlen), Kollagenhydrolysat Typ I und III (vom Rind; halal & koscher), Akazienfasern, Inulin, Eiklarpulver, Kakaofasern, Süßlupinenmehl, Ackerbohnenproteinisolat, Kakaopulver, Backpulver, Molkenproteinisolat, Kokosnusspulver (teilentölt), Tonkabohnenpulver, natürliches Vanilleextrakt, Brombeerblätter-Extrakt.

Nicht enthalten: zugesetzter Zucker, Zuckeralkohole, künstliche Süßstoffe, Gluten, Konservierungsstoffe, Farbstoffe und E-Nummern.

Die Proteinbasis kombiniert pflanzliche und tierische Quellen: Eiklar, Molkenprotein, Ackerbohnenprotein und Süßlupinenmehl. Für Ballaststoffe sorgen Akazienfasern, Inulin und Kakaofasern – zusammen 31 g pro 100 g Backmischung.

Nährwerte der Backmischung (unzubereitet)

Zubereitung – pro Packung nur 3 Zutaten dazugeben

1. Eine Packung Backmischung mit 150 ml Wasser, Milch oder pflanzlicher Milchalternative, 20 g Butter und 2 Eiern (Größe M) in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 20-cm-Backform füllen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–30 Minuten backen.
   Tipp: Umluft möglichst vermeiden – so wird der Kuchen besonders saftig.
4. Gut abkühlen lassen – und genießen.

Die zweite Packung bleibt trocken und verschlossen für den nächsten Backtag. Eine Packung ergibt ca. 510 g fertigen Kuchen bzw. etwa 10 Stücke à 50 g oder ca. 10 Muffins.

Vielseitig verwendbar

Mit zwei Packungen kannst du gleich mehrere Backideen ausprobieren: klassischen Schokokuchen, Brownies, Muffins, Waffeln oder Cookies. Auch als Grundlage für kreative Desserts wie Tiramisu eignet sich die Mischung.

Zum Beispiel: Packung 1 als Kuchen fürs Wochenende, Packung 2 als Muffins zum Mitnehmen.

Eine weitere Rezeptidee findest du hier: Maulwurfkuchen mit Schokokuchen-Backmischung.

Darf ich bei Low Carb oder Keto Kuchen essen?

Ob ein Kuchen in deine Ernährung passt, hängt vor allem von deiner gesamten Kohlenhydratzufuhr und deinen individuellen Ernährungszielen ab.

Unsere Schokokuchen-Backmischung enthält 11 g Kohlenhydrate, 34 g Eiweiß und 31 g Ballaststoffe pro 100 g Trockenmischung. Damit bietet sie eine protein- und ballaststoffreiche Alternative für alle, die bewusst auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten.

Hinweis: Dies ist keine Diätberatung und keine medizinische Empfehlung. Was individuell passt, hängt von deiner Ernährung ab. Bei Erkrankungen wie Diabetes empfiehlt sich eine Abstimmung mit dem behandelnden Arzt oder einer qualifizierten Ernährungsfachkraft.

Nährwertvergleich: UNE Foods Schokokuchen und klassischer Schokokuchen

Für diesen Vergleich betrachten wir jeweils 100 g fertig gebackenen Schokokuchen. Die UNE-Foods-Werte wurden auf Basis der Backmischung und der Zubereitung mit 150 ml Wasser, 20 g Butter und 2 Eiern (Größe M) bei einem Endgewicht von ca. 510 g berechnet.

ᵃ Heseker/Heseker: Die Nährwerttabelle. 2. Auflage. Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt an der Weinstraße.

Hinweis: Die UNE-Foods-Werte sind berechnete Näherungswerte auf Basis der Nährwertdeklaration der Backmischung sowie üblicher Nährwerte für Eier und Butter. Die Vergleichswerte stammen aus der Heseker-Nährwerttabelle. Die absoluten und relativen Unterschiede sind gerundet. Die Tabelle dient der rechnerischen Orientierung und stellt keinen repräsentativen Marktvergleich dar.

Für wen ist die Backmischung geeignet?

• Für Menschen, die sich ketogen oder Low Carb ernähren
• Für alle, die glutenfrei backen möchten
• Für sportlich aktive Menschen, die einen proteinreichen Nachtisch suchen
• Für Flexitarier – die Rezeptur kombiniert pflanzliche und tierische Proteinquellen
• Für alle, die Zuckeralkohole wie Erythrit oder Xylit vermeiden möchten
• Für alle, die künstliche Süßstoffe wie Aspartam oder Sucralose vermeiden möchten
• Für alle, die gerne Vorrat kaufen und gegenüber dem Einzelkauf sparen möchten

Lust auf mehr als einen Kuchen?

Sichere dir das 2er-Sparset und habe Vorrat für zwei Backtage.

Eiweiß trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Zugelassene gesundheitsbezogene Angabe gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012.

FAQ

Was ist im 2er-Sparset enthalten?

Zwei Packungen der saftigen Keto-Schokokuchen-Backmischung à 250 g. Zusammen ergibt das ca. 1.020 g fertig gebackenen Kuchen bzw. etwa 20 Stücke à 50 g.

Wie viele Kuchen kann ich aus dem Sparset backen?

Pro Packung einen Kuchen mit ca. 510 g – mit dem Sparset also zwei komplette Kuchen oder rund 20 Muffins. Die Packungen sind einzeln verpackt und müssen nicht gleichzeitig verbraucht werden.

Ist das 2er-Sparset günstiger als zwei Einzelpackungen?

Ja, pro Packung zahlst du im Sparset weniger als beim Einzelkauf. Den aktuellen Preisvorteil findest du direkt beim Produkt.

Welche Nährwerte hat die Schokokuchen-Backmischung?

Die unzubereitete Backmischung enthält 34 g Eiweiß, 31 g Ballaststoffe und 11 g Kohlenhydrate pro 100 g. Die Nährwerte des fertig gebackenen Kuchens hängen von den verwendeten Zutaten und der Zubereitung ab.

Ist die Backmischung glutenfrei?

Ja, unsere Schokokuchen-Backmischung ist glutenfrei.

Enthält die Backmischung zugesetzten Zucker oder Süßstoffe?

Nein, die Backmischung enthält weder zugesetzten Zucker noch Zuckeralkohole oder künstliche Süßstoffe. Die enthaltenen 2,9 g Zucker pro 100 g stammen aus den Zutaten selbst.

Kann ich mit der Backmischung auch Brownies oder Muffins backen?

Ja, die Mischung eignet sich auch für Brownies, Muffins und weitere kreative Backideen. Mit dem 2er-Sparset kannst du direkt zwei unterschiedliche Varianten ausprobieren.