Zeitlos, mild und erstaunlich vielseitig.

Unser Mandelmehl entsteht aus blanchierten Mandeln, schonend vermahlen zu einer zarten, grießfeinen Textur. Mandeln gehören zu den ältesten Kulturfrüchten der Welt, ihr mild-nussiger Geschmack gilt seit der Antike als Zeichen für Reinheit und Fülle. In unseren glutenfreien Backmischungen, vom Schokokuchen bis zum Weißbrot, macht sich das bezahlt: Mandelmehl speichert Feuchtigkeit und hält Gebäck länger saftig, gibt dem Teig eine schöne Fülle und einen sanften, nussigen Duft, der Wärme und Leichtigkeit verbindet.

Innen hat das Mehl einiges zu bieten: viel Vitamin E und B2, dazu Magnesium, Kalzium, Kupfer und Zink, gesunde ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe. Es ist von Natur aus glutenfrei und schmeckt leicht süßlich, ganz ohne dass wir etwas zusetzen müssten.

Rein pflanzlich, naturbelassen, frei von Zusätzen. Ein ehrlicher Rohstoff, der Klarheit und Geschmack auf harmonische Weise vereint.

Zu finden im: Glutenfreien Schokokuchen und im glutenfreien Weißbrot.