2er Sparset Protein Fiber Glutenfreie Eiweißbrot Backmischung Weißbrot – proteinreich, ballaststoffreich & ohne Zusatzstoffe
Ursprünglicher Preis war: 15,49 €13,19 €Aktueller Preis ist: 13,19 €.
Glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung von UNE Foods im Weißbrot-Stil – mit 37 g Eiweiß, 32 g Ballaststoffen und nur 12 g Kohlenhydraten pro 100 g. Mild im Geschmack, locker in der Textur und vielseitig für Toast, Sandwiches, Brötchen und Focaccia.
Nicht vorrätig
Zutaten
Kartoffelprotein, Mandeln, gemahlen, Haferfasern, Akazienfasern, Milch-Proteinisolat (Whey), Inulin, Erdmandelmehl, Flohsamenschalenpulver, Eiklar-Pulver, Süßlupinenmehl, Reismehl, Kollagenhydrolysat Typ I und III (vom Rind, halal & koscher), Trockenhefe, Gewürz, Speisesalz.
Allergene
Mandeln, Hafer, Milch, Ei und Lupinen
Nährwerte
| Brennwert | 1408 kJ / 338 kcal |
| Fett | 8 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| - davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 34 g |
| Eiweiß | 38 g |
| Salz | 2,41 g |
UNE Foods – glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung im Weißbrot-Stil
Unsere glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung von UNE Foods ist für alle gedacht, die ein mildes Brot für den Alltag suchen und dabei Wert auf Eiweiß, Ballaststoffe und eine glutenfreie Rezeptur legen. Das fertige Brot enthält 38 g Eiweiß, 34 g Ballaststoffe und 11 g Kohlenhydrate pro 100 g.
Die Mischung eignet sich für alle, die nach Eiweißbrot, glutenfreiem Brot oder einer glutenfreien Brotbackmischung suchen. Das Brot ist locker, gut kombinierbar und passt zum Beispiel zu Toast, Sandwiches, Brötchen, Focaccia sowie zu süßen und herzhaften Belägen.
Warum unsere glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung besonders ist
38 g Eiweiß pro 100 g
Das fertige Brot ist besonders eiweißreich und damit eine praktische Wahl für den Alltag.
34 g Ballaststoffe pro 100 g
Der hohe Ballaststoffgehalt macht das Brot zu einer interessanten Alternative zu klassischem glutenfreiem Brot.
11 g Kohlenhydrate pro 100 g
Damit passt das Brot auch gut zu einer kohlenhydratreduzierten Ernährung.
Glutenfreie Rezeptur
Die Backmischung kommt ohne glutenhaltige Zutaten in der Rezeptur aus und eignet sich für alle, die gezielt nach glutenfreiem Brot suchen.
Mild und vielseitig
Das Brot lässt sich sowohl süß als auch herzhaft belegen und einfach in den Alltag integrieren.
Im Vergleich zu klassischen glutenfreien Brotbackmischungen
| Nährwerte pro 100 g | UNE Foods glutenfreies Eiweißbrot | Durchschnitt klassischer glutenfreier Brotbackmischungen | Unterschied |
|---|---|---|---|
| Eiweiß | 38 g | ca. 7,3 g | +420 % |
| Ballaststoffe | 34 g | ca. 8,1 g | +320 % |
| Kohlenhydrate | 11 g | ca. 75,7 g | −85 % |
Was ist das Besondere an diesem Eiweißbrot?
Im Unterschied zu vielen herkömmlichen glutenfreien Brotbackmischungen verbindet diese Mischung mehr Eiweiß, mehr Ballaststoffe und weniger Kohlenhydrate mit einer glutenfreien Rezeptur.
Woraus wird das glutenfreie Brot gemacht?
Die Rezeptur enthält ausgewählte Eiweiß- und Ballaststoffquellen, die für Struktur, Backeigenschaften und eine milde Brottextur sorgen. Dazu gehören unter anderem Kartoffelprotein, Süßlupinenmehl, Molkenproteinisolat, Eiklarpulver, Haferfasern, Akazienfasern, Inulin und Flohsamenschalen.
Wofür eignet sich das Brot?
Die glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung eignet sich besonders gut für:
- Toast und Sandwiches
- Frühstück und Abendbrot
- Brötchen und Focaccia
- süße und herzhafte Beläge
- Meal Prep im Alltag
Unser Tipp: Wie das Brot zu Hause garantiert gelingt – mit einfachem Rezept, Quark-Variante und den wichtigsten Backtipps – liest du im Blogbeitrag Eiweißbrot backen – so gelingt es zu Hause.
FAQ
Was ist Eiweißbrot?
Eiweißbrot ist Brot mit einem besonders hohen Eiweißgehalt. Unsere glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung liefert 38 g Eiweiß pro 100 g fertigem Brot.
Was ist das Besondere an dieser Backmischung?
Die Mischung kombiniert eine glutenfreie Rezeptur mit viel Eiweiß, vielen Ballaststoffen und wenig Kohlenhydraten. Dazu kommt ein milder Geschmack, der sich vielseitig kombinieren lässt.
Ist das Brot glutenfrei?
Ja, die Backmischung kommt ohne glutenhaltige Zutaten in der Rezeptur aus.
Ist dieses Eiweißbrot auch für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung geeignet?
Ja, das fertige Brot enthält 11 g Kohlenhydrate pro 100 g und passt damit gut in eine kohlenhydratreduzierte Ernährung.
Woraus wird das Brot gemacht?
Die Rezeptur enthält unter anderem Kartoffelprotein, Süßlupinenmehl, Molkenproteinisolat, Eiklarpulver sowie Haferfasern, Akazienfasern, Inulin und Flohsamenschalen.
Wie schmeckt das Brot?
Das Brot ist mild im Geschmack und an klassisches Weißbrot angelehnt. Es passt deshalb sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Belägen.
Kann man mit der Mischung auch mehr als Brot backen?
Ja, die Mischung ist vielseitig einsetzbar. Du kannst damit nicht nur klassisches Brot backen, sondern auch Toast, Brötchen, Focaccia und weitere Brotideen im Weißbrot-Stil. Auch regionale Varianten wie Vinschgerl oder Bergischer Blatz sind möglich.
Was ist der Unterschied zwischen Proteinbrot und Eiweißbrot?
Im Alltag werden beide Begriffe oft ähnlich verwendet. Gemeint ist jeweils ein Brot mit hohem Eiweißgehalt.
Wie lange hält sich das gebackene Eiweißbrot?
Im Kühlschrank hält sich das gebackene Eiweißbrot bis zu 10 Tage. Am besten lagerst du es in einem Brotbeutel/Beutel zusammen mit einem Baumwolltuch, damit entstehende Feuchtigkeit aufgenommen wird.
1. Teig anrühren
Gib 260-270 ml lauwarmes Wasser (max. 38 °C) und 2 EL Olivenöl zur Backmischung. Verrühre alles mit einem Löffel oder Teigschaber gründlich, bis eine klebrige Teigmasse entsteht. Das ist normal – der Teig bleibt weicher als ein klassischer Brotteig. Wenn du möchtest, kannst du zusätzlich ein Ei ergänzen.
2. Teig gehen lassen
Fülle den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 20 cm). Streiche ihn mit angefeuchteten Fingern oder einem nassen Teigschaber glatt. Abgedeckt 30-45 Minuten beim Raumtemperatur ruhen lassen.
3. Backofen vorheizen
Heize den Backofen auf 180–200 °C Ober-/Unterhitze vor. Stelle eine ofenfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens – das sorgt für eine schöne Kruste.
Backe das Brot anschließend etwa 30 Minuten.
4. Backen, Auskühlen & Genießen
Das Brot ca. 30 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und genießen.
Tipp: Wenn möglich, auf Umluft verzichten – so bleibt das Brot saftiger.
Für Rezeptideen und Inspiration folge uns auf Instagram: @une_foods
| Gewicht | 0,6 kg |
|---|
Füge deine Bewertung hinzu
Clean-Label-Rezeptur
Flexitarisch geeignet
pflanzliche & tierische Proteinquellen
in wenigen Schritten fertig
2er Sparset Saftiger Keto Schokokuchen – Protein Fiber Backmischung, ohne Zuckerzusatz
11,49 €
2er Sparset Backmischung für rustikalen Pizzateig – proteinreich, low carb & ballaststoffreich
Ursprünglicher Preis war: 11,99 €11,39 €Aktueller Preis ist: 11,39 €.
Ein sehr, sehr leckeres Brot mit tollen Nährwerten, ohne die ganzen künstlichen Füllstoffe. Finde ich super und wird auf jeden Fall nachbestellt.👍🤗
Wirklich tolle Nährwerte & die Zubereitung ist denkbar einfach. Ich hab‘s für den Herbst noch mit etwas Kürbis und Kernen ergänzt und das ist wunderbar geworden 🍞