UNE Foods PRO-FI Brotbackmischung glutenfreies Weißbrot in 300 g Beutel – protein- und ballaststoffreiches Lower Carb Weißbrot
Frisch gebackenes und aufgeschnittenes Protein-Fiber Weißbrot auf hellem Holzbrett mit sichtbarer fluffiger Krume, im Hintergrund die PRO-FI Weißbrot-Backmischungsverpackung sowie eine kleine Schale mit Butter
UNE Foods PRO-FI Weißbrot glutenfrei Lower Carb aufgeschnitten auf Holzbrett – protein- und ballaststoffreiches Weißbrot ohne Weizen Food Inspiration
Glutenfreie Protein-Fiber Weißbrot Focaccia mit Kirschtomaten und Rosmarin, aufgeschnitten auf Holzbrett, daneben die PRO-FI Backmischung, Oliven und frische Zutaten
UNE Foods PRO-FI Protein-Fiber Weißbrot Backmischung Verpackung 300 g, glutenfrei, proteinreich und lower carb mit Nutri-Score A
Protein-Fiber Weißbrot Backmischung Etikett Rückseite mit Nährwertangaben, Zutatenliste und Barcode
  • UNE Foods PRO-FI Brotbackmischung glutenfreies Weißbrot in 300 g Beutel – protein- und ballaststoffreiches Lower Carb Weißbrot
  • Frisch gebackenes und aufgeschnittenes Protein-Fiber Weißbrot auf hellem Holzbrett mit sichtbarer fluffiger Krume, im Hintergrund die PRO-FI Weißbrot-Backmischungsverpackung sowie eine kleine Schale mit Butter
  • UNE Foods PRO-FI Weißbrot glutenfrei Lower Carb aufgeschnitten auf Holzbrett – protein- und ballaststoffreiches Weißbrot ohne Weizen Food Inspiration
  • Glutenfreie Protein-Fiber Weißbrot Focaccia mit Kirschtomaten und Rosmarin, aufgeschnitten auf Holzbrett, daneben die PRO-FI Backmischung, Oliven und frische Zutaten
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Protein-Fiber Weißbrot Backmischung – glutenfrei, lower carb, ballaststoffreich, proteinreich & ohne Zusätze

7,99 €
(26,63 € / 1 kg)

Inkl. MwSt. | Lieferzeit: 2–3 Werktage (innerhalb Deutschlands), 10 Werktage (international).

(2 Kundenbewertungen)

Glutenfreie Protein-Fiber Weißbrot Backmischung mit 37 g Protein, 32 g Ballaststoffen und niedrigem Kohlenhydratgehalt. Clean Label, ohne Zusatzstoffe, mit nachhaltigen Upcycling-Zutaten – ideal für Frühstück, Sandwiches & kreatives Backen.

Vorrätig

Zutaten & Allergene

Zutaten

Kartoffelprotein, Mandeln gemahlen, Haferfasern, Akazienfasern, Inulin, Molkenproteinisolat,
Süßlupinenmehl, Reismehl, Eiklarpulver, Erdmandelmehl, Kollagenhydrolysat Typ I und III (vom
Rind, helal & koscher), Sonnenblumenkerne, Trockenhefe, Flohsamenschalen gemahlen, Speisesalz,
natürliches Aroma.

Allergene

Mandeln, Milch, Lupinen und Ei.

Nährwerte

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1460 kJ / 350 kcal
Fett 9,8 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 12 g
- davon Zucker 3,1 g
Ballaststoffe 32 g
Eiweiß 37 g
Salz 2,4 g

Protein-Fiber Weißbrot Backmischung – glutenfrei, high protein, high fiber & ohne Zusatzstoffe

Unsere Protein-Fiber Weißbrot Backmischung aus der PRO-FI Reihe wurde für Menschen entwickelt, die ein glutenfreies Brot suchen, das mehr kann: klar in den Zutaten, funktionell in der Ernährungsleistung und geschmacklich vielseitig.

Sie kombiniert hochwertigen Proteingehalt, natürliche Ballaststoffquellen und eine Lower-Carb-Rezeptur – komplett ohne Zusatzstoffe. Die milde, fluffige Textur und neutrale Note machen das Brot perfekt für Frühstück, Sandwiches, Toast oder moderne Backkreationen.

Funktionelle Clean-Eating-Rezeptur

Jede Zutat erfüllt einen präzisen ernährungsbezogenen Zweck.
So entsteht eine natürliche, hochwertige und alltagstaugliche Backmischung, die bewusst auf Zusatzstoffe verzichtet und dennoch Struktur, Geschmack und Nährstoffdichte vereint.

Hochwertiges Kartoffelprotein – pflanzlich & modern

Das Kartoffelprotein liefert ein wertiges Aminosäureprofil, ist mild im Geschmack und lässt sich hervorragend weiterverarbeiten.
Es stammt aus Nebenströmen der Lebensmittelproduktion und ist damit eine nachhaltige Proteinquelle, die Ressourcen schont – gut für dich, gut für den Planeten.

Natürliche Ballaststoffe aus mehreren Quellen

Die Rezeptur kombiniert Haferfasern, Akazienfasern, Inulin (aus Chicorée) und Flohsamenschalen. Diese Mischung sorgt für eine zeitgemäße, ballaststoffreiche Ernährung und verleiht dem Brot zugleich einen milden, harmonischen Geschmack und eine stabile, natürliche Struktur – fluffig und angenehm weich.

Vorteile auf einen Blick

  • Glutenfrei & Clean Label – ohne Zusatzstoffe

  • High Protein: 37 g Eiweiß pro 100 g – für Power im Alltag

  • High Fiber: 32 g Ballaststoffe pro 100 g

  • Lower Carb: nur 12 g Kohlenhydrate pro 100 g –75 % weniger als herkömmliches glutenfreies Brot

  • Nachhaltige Rohstoffauswahl

  • Produziert in Deutschland in einem zertifizierten Mischbetrieb

Geschmack & vielseitige Verwendung

Das Brot wird mild, neutral und angenehm weich – wie echtes Weißbrot, nur besser. Ideal für klassische oder kreative Anwendungen:

Toast & Sandwiches – der perfekte Start in den Tag
Focaccia & Brötchen – selbstgemacht, frisch gebacken
Mealprep – hält sich mehrere Tage frisch
Herzhafte & süße Varianten – von Avocado bis Marmelade

Egal ob klassisch oder kreativ – dieses Brot macht alles mit.

 

FAQ

Wie bereite ich die Backmischung zu?


Die Mischung wird mit Wasser, etwas Öl und einem Ei verrührt, zu einem Teig geformt und gemäß Anleitung auf der Verpackung gebacken.


Ist das Brot wirklich kohlenhydratreduziert?


Ja. Das Brot gehört zu den lower carb Varianten und enthält nur 12 g Kohlenhydrate pro 100 g.


Für wen eignet sich das Protein-Fiber Brot?


Für alle, die eine proteinreiche, ballaststoffreiche oder glutenfreie Ernährung bevorzugen – im Alltag, beim Sport oder im Rahmen einer Clean-Eating-Ernährungsweise.


Wie schmeckt das Brot?


Das Brot hat eine angenehm milde, neutrale Note und eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Kombinationen.


Zubereitung:

1. 220 ml lauwarmes Wasser (max. 38 °C) und 2 EL Olivenöl zur Backmischung geben und mit einem Löffel oder einem Teigschaber gut verrühren, bis eine klebrige Teigmasse entsteht (kein klassischer Knetteig – das ist normal). Tipp: Wer möchte, kann auch ein Ei ergänzen.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Anschließend ca. 1 Minute mit Knethaken auf niedriger Stufe durchmischen.

2. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 20 cm Backform geben und mit angefeuchteten Fingern oder einem nassen Teigschaber glattstreichen.
Abgedeckt 30–45 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

3. Backofen auf 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine ofenfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen – für eine schöne Kruste.
Das Brot ca. 30 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen – und genießen!

Tipp: Umluft möglichst vermeiden – so wird das Brot saftiger.

Für Rezeptideen & Inspiration folge uns gerne auf Instagram: @une_foods

Gewicht 0,3 kg
  • Schl.

    Ein sehr, sehr leckeres Brot mit tollen Nährwerten, ohne die ganzen künstlichen Füllstoffe. Finde ich super und wird auf jeden Fall nachbestellt.👍🤗

  • M

    Wirklich tolle Nährwerte & die Zubereitung ist denkbar einfach. Ich hab‘s für den Herbst noch mit etwas Kürbis und Kernen ergänzt und das ist wunderbar geworden 🍞

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Natürlich

Vielseitig

Hochwertig

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