Haferfasern 3er-Pack – 900 g reine Haferfaser aus Deutschland

Haferfasern (auch Haferfaser) sind die geschmacksneutrale, konzentrierte Ballaststoffquelle aus der Schale des Haferkorns – mit 93,1 g Ballaststoffen pro 100 g, kaum Kohlenhydraten (0,1 g) und nur 0,4 g Fett. Unser 3er-Pack liefert 3 × 300 g für alle, die regelmäßig backen, kochen oder Mealprep betreiben. Als reines Ballaststoffpulver zählt Haferfaser zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. Gewonnen aus der faserreichen Schale des Haferkorns, aus deutscher Produktion, ohne Zusatzstoffe – vegan, glutenfrei und leicht einzurühren in süße wie herzhafte Rezepte.

Die natürliche Ballaststoffquelle für vielseitige Küche & bewusstes Backen – ohne den Geschmack zu verändern.

Warum unsere Haferfasern besonders sind

93,1 g Ballaststoffe pro 100 g – konzentriert wie kaum ein Lebensmittel

Zum Vergleich: Haferflocken liefern rund 10 g Ballaststoffe pro 100 g – unsere Haferfasern fast das Zehnfache. Damit sind sie eine der konzentriertesten natürlichen Ballaststoffquellen überhaupt und reichen als „ballaststoffreich“ im rechtlich definierten Sinne weit über die EU-Schwellen hinaus (ab 6 g je 100 g gilt ein Lebensmittel als ballaststoffreich).

Geschmacksneutral & vielseitig – süß wie herzhaft

Haferfasern verändern den Geschmack deiner Gerichte nicht. Deine Kekse bleiben süß, dein Brot bleibt herzhaft – nur mit mehr Ballaststoffen, die du nicht schmeckst. Dank feiner, seidiger Textur lassen sie sich einfach einrühren, unterkneten oder einstreuen.

Mehlersatz, keto-freundlich & kohlenhydratarm

Mit 0,1 g Kohlenhydraten pro 100 g sind Haferfasern als kohlenhydratarmes Mehl und Keto-Mehl beliebt: Sie ersetzen einen Teil des Mehls in Low-Carb-Rezepten und bringen Struktur in Teige, ohne die Kohlenhydrate hochzutreiben. Wichtig: Haferfasern sind kein 1:1-Mehlersatz – Mehl liefert Stärke und Proteine für Volumen und Backeigenschaften. Ersetze zunächst 10–20 % des Mehls und taste dich schrittweise heran; Ballaststoffe binden Flüssigkeit, gib also bei Bedarf etwas mehr dazu.

Reine Qualität aus Deutschland

Unsere Haferfasern stammen aus deutscher Produktion und kommen ohne Zusatzstoffe aus. Naturbelassen, vegan und ohne künstliche Stoffe – nur die Schale des Haferkorns, sorgfältig gereinigt und fein vermahlen.

Nachhaltig durch Upcycling

Gewonnen aus der Schale des Haferkorns: Diese faserreiche Schale fällt bei der Verarbeitung ohnehin an und landet häufig als Tierfutter. Wir heben sie in die menschliche Ernährung – ressourcenschonend, weil aus derselben Ernte mehr Wert entsteht, ohne dass etwas neu angebaut werden muss.

Ideal für Backen, Kochen & Getränke

• Backen mit Haferfasern: Brot, Kuchen, Kekse, Muffins, Waffeln & Pfannkuchen
• Smoothies & Shakes: roh einrührbar – kein Kochen nötig
• Cremes, Soßen & Eintöpfe: natürliches Bindemittel ganz ohne Mehl
• Müsli, Porridge & Joghurt: einfach unterrühren, fertig
• Ausrollen statt Bestäuben mit Mehl: Pizzateig & Keksteig haferfaser-bestäuben – so bringt schon die Arbeitsfläche extra Ballaststoffe

Nährwerte & Zutaten

Zutaten: 100 % Haferfasern. Herkunft: Deutschland. Nährwerte laut Produktdeklaration.

Das praktische 3er-Bundle

Mehr Inhalt, mehr Möglichkeiten: 3 × 300 g Haferfasern (900 g gesamt) – ideal für Mealprep, Familien, Vielfach-Backer:innen oder fürs Studio & Büro. Wer Haferfasern regelmäßig verwendet, kauft im Bundle günstiger und bleibt länger versorgt. Auch als Einzelprodukt erhältlich: Haferfasern 300 g.

Warum Haferfaser kaufen? Kurz erklärt.

Wer Ballaststoffe kaufen möchte, um mit ballaststoffreichen Lebensmitteln eine ballaststoffreiche Ernährung einfacher zu erreichen, trifft mit Haferfasern eine der konzentriertesten Möglichkeiten: Die meisten Menschen in Deutschland erreichen nur etwa 18–19 g Ballaststoffe pro Tag – empfohlen sind mindestens 30 g. Eine Portion Haferfasern liefert einen spürbaren Beitrag zu diesem Ziel, ganz ohne Geschmackskompromiss. Wie Ballaststoffe genau wirken und welche Lebensmittel reich daran sind, erklären wir ausführlich in unserem Ratgeber Was sind Ballaststoffe?

Häufige Fragen zu unseren Haferfasern

Wie verwendet man Haferfasern?

Einfach unterrühren, unterkneten oder einstreuen – Haferfasern fügen sich in Teige für Kekse, Muffins und Pancakes, in Smoothies, Soßen oder Porridge. Start-Tipp: Beginne mit 1–2 Teelöffeln und taste dich vor; weniger ist oft mehr.

Kann man Haferfasern anstelle von Mehl verwenden?

Teilweise – Haferfasern sind kein 1:1-Mehlersatz. Mehl liefert Stärke und Proteine, die für Struktur und Volumen sorgen. Ersetze zunächst 10–20 % des Mehls und passe die Flüssigkeitsmenge an, denn Ballaststoffe binden Wasser.

Sind Haferfasern als Keto-Mehl geeignet?

Ja – mit 0,1 g Kohlenhydraten pro 100 g gehören Haferfasern zu den kohlenhydratärmsten Backzutaten und werden häufig in Low-Carb- und Keto-Rezepten eingesetzt, um Textur und Ballaststoffe zu erhöhen. Wer im Ausland nach oat fiber sucht: Das ist dieselbe Zutat – Haferfasern sind die deutsche Bezeichnung für oat fiber aus der Schale des Haferkorns.

Sind Haferfasern glutenfrei?

Ja. Hafer ist von Natur aus glutenfrei, unsere Haferfasern enthalten keine glutenhaltigen Zutaten. Für Menschen mit Zöliakie gilt zusätzlich: die konkrete Produktdeklaration beachten.

Sind Haferfasern präbiotisch?

Haferfasern sind vor allem eine konzentrierte Ballaststoffquelle. „Präbiotisch“ ist eine streng wissenschaftlich definierte Eigenschaft – nicht jeder Ballaststoff erfüllt sie. Den sauberen Unterschied zwischen Ballaststoff und Präbiotikum erklären wir in unserem Präbiotika-Ratgeber.

Kann man Haferfasern roh essen?

Ja – Haferfasern sind bereits verarbeitet und lassen sich roh in Smoothies, Joghurt oder Müsli einrühren. Kein Kochen oder Backen nötig.

Wie viel Flüssigkeit sollte ich dazu trinken?

Ballaststoffe nehmen Flüssigkeit auf. Empfehlung: ausreichend trinken (1,5–2 Liter täglich) und die Menge an Haferfasern schrittweise steigern.

Für wen eignet sich das 3er-Pack?

Für alle, die regelmäßig backen oder mealpreppen: Familien, Vielfach-Backer:innen, Studios und Büros – oder einfach alle, die Haferfasern dauerhaft in der Küche haben wollen.

Rezeptideen & Anwendungstipps: auf unserem Instagram-Kanal @une_foods.

Hinweis: Produktinformationen dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine medizinische Beratung. Nährwerte laut Produktdeklaration.