Saftiger Keto Schokokuchen – Protein Fiber Backmischung ohne Zuckerzusatz

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Schokoladig. Saftig. Keto-tauglich.

Der Schokokuchen, den du dir längst wieder gönnen darfst — glutenfrei und mit nur 5,5 g Kohlenhydraten pro Stück.

  • 5,5 g Carbs pro Stück (50 g) · 76 % weniger als klassisch*
  • 34 g Protein · 31 g Ballaststoffe / 100 g
  • Nutri-Score A · glutenfrei
  • ✓ Ohne Zucker, Zuckeralkohole & Süßstoffe

*Vergleich mit klassischem Schokokuchen laut BLS.

Vorrätig

Zutaten

Mandeln gemahlen, Kollagenhydrolysat Typ I und III (vom Rind; helal & koscher), Akazienfasern, Inulin, Eiklarpulver, Kakaofasern, Süßlupinenmehl, Ackerbohnenproteinisolat, Kakaopulver, Backpulver, Molkenproteinisolat, Kokosnusspulver teilentölt, Tonkabohnenpulver, natürliches Vanilleextrakt, Brombeerblätter Extrakt.

Allergene

Mandeln, Ei, Lupinen, Milch

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1536 kJ / 367 kcal
Fett 16 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 11 g
- davon Zucker 2,9 g
Ballaststoffe 31 g
Eiweiß 34 g
Salz 2,03 g

Saftiger Keto Schokokuchen – Protein Fiber Backmischung ohne Zuckerzusatz

Nachtisch und ketogene Ernährung müssen kein Widerspruch sein. Klassischer Schokokuchen enthält häufig rund 45 g Kohlenhydrate pro 100 g. Unsere Keto Schokokuchen Backmischung kommt auf nur 5,5 g Kohlenhydrate pro Stück (50 g) – und überzeugt mit saftigem, schokoladigem Geschmack.

Ideal für alle, die sich ketogen oder Low Carb ernähren und dabei nicht auf Kuchen, Brownies oder Muffins verzichten möchten.

Was du bekommst

  • Saftig & schokoladig: kein typischer trockener Protein-Kuchen
  • Glutenfrei: für eine glutenfreie Ernährung geeignet
  • High Protein: 34 g Protein pro 100 g
  • High Fiber: 31 g Ballaststoffe pro 100 g
  • Ohne Zuckerzusatz: keine Zuckeralkohole, keine künstlichen Süßstoffe
  • Nutri-Score A: ausgewogene Nährwertbewertung

Warum der Kuchen so saftig wird

Der besondere Geschmack entsteht durch hochwertige Kakaofasern aus der Kakaoschale. Sie bringen ein intensives Schokoladen-Aroma und tragen zur angenehm saftigen Textur bei. Bio-Kokosnusspulver und Bio-Tonkabohnenpulver runden das Aroma fein ab. Ein Hauch Brombeerblätter-Extrakt ergänzt die Rezeptur.

Was drin steckt – und was nicht

Drin: Kakaofasern aus der Kakaoschale, Inulin aus Chicorée, Akazienfasern, Bio-Kokosnusspulver, Bio-Tonkabohnenpulver, pflanzliche und tierische Proteinquellen sowie Brombeerblätter-Extrakt.

Nicht drin: zugesetzter Zucker, Zuckeralkohole, künstliche Süßstoffe, Gluten, Konservierungsstoffe, Farbstoffe und E-Nummern.

Für wen ist die Backmischung geeignet?

  • Für Menschen in ketogener oder Low-Carb-Ernährung
  • Für alle, die glutenfrei backen möchten
  • Für sportlich aktive Menschen, die proteinreichen Nachtisch suchen
  • Für alle, die Zuckeralkohole wie Erythrit oder Xylit vermeiden möchten
  • Für alle, die künstliche Süßstoffe wie Aspartam oder Sucralose meiden möchten

Vielseitig verwendbar

Mit der Backmischung kannst du nicht nur klassischen Schokokuchen backen, sondern auch:

  • Brownies
  • Muffins
  • Waffeln
  • Cookies
  • Dessert-Basis

Proteinreich genießen

Eiweiß trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.**

* Vergleich mit klassischem Schokokuchen auf Basis gängiger Nährwertdaten pro 100 g.
** Zugelassener Health Claim gemäß Verordnung (EG) Nr. 1924/2006.

Zubereitung:

  1. Die Backmischung zusammen mit 150 ml Wasser, Milch oder einer pflanzlichen Milchalternative, 20 g Butter und 2 Eiern (Größe M) in eine Schüssel geben. Mit Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 20 cm Backform füllen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–30 Minuten backen.
    Tipp: Umluft möglichst vermeiden – so wird der Kuchen besonders saftig.
  4. Gut abkühlen lassen – und genießen!

Ein Beutel Backmischung ergibt ca. 10 Muffins voller Protein und Ballaststoffe.

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Gewicht 0,25 kg
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