Unser Eiklarpulver entsteht aus frischem Eiweiß, das pasteurisiert und schonend getrocknet wird – verwandelt in ein feines, neutrales Pulver von natürlicher Reinheit. Eiklar gilt als eines der hochwertigsten tierischen Proteine – nahezu fettfrei und mit vollständigem Aminosäureprofil.
Es verleiht unseren glutenfreien Backmischungen – vom Weißbrot und Schokokuchen bis zum Tomate-Cheddar-Brot und Pizzateig – Struktur, Leichtigkeit und eine klare, ausgewogene Balance.Gewonnen aus reinem Hühnereiweiß, frei von Zusätzen.
Ein funktioneller Rohstoff, der Natürlichkeit und Präzision vereint.

Zu finden im: Tomate-Cheddar Brot, Pizzateig, glutenfreien Weißbrot, glutenfreien Schokokuchen.