Illustration zur Low-Carb-Ernährung mit kohlenhydratarmen Lebensmitteln wie Avocado, Ei, Käse, Fisch, grünem Gemüse und Nüssen – visuelle Darstellung einer ausgewogenen Lower Carb Ernährung.

16. Juni 2025

Was ist die Low-Carb-Ernährung?

Die Low-Carb-Ernährung ist eine Ernährungsform, die den Anteil an Kohlenhydraten reduziert und stattdessen auf Proteine und Fette setzt. Im Gegensatz zur ketogenen Ernährung ist Low-Carb flexibler und nicht so streng in der Kohlenhydratbegrenzung.

Welche Lebensmittel gehören dazu?

Proteinquellen

Fleisch
Fisch
Eier
Milchprodukte

Fettquellen

Avocados
Nüsse & Samen
Olivenöl

Gemüse mit wenig Kohlenhydraten

Brokkoli
Zucchini
Spinat
Paprika

Zu vermeiden

Zucker
Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln

Mögliche Aspekte der Low-Carb-Ernährung

✅ Flexiblere Alternative zur ketogenen Ernährung
✅ Hoher Anteil an Proteinen und Fetten
✅ Kann individuell angepasst werden

Herausforderungen der Low-Carb-Ernährung

⚠️ Erfordert eine bewusste Lebensmittelauswahl
⚠️ Umstellung kann anfangs herausfordernd sein
⚠️ Nicht für alle Ernährungsweisen geeignet

Für wen eignet sich die Low-Carb-Ernährung?

Die Low-Carb-Ernährung eignet sich für Menschen, die bewusst Kohlenhydrate reduzieren möchten – ohne dabei eine sehr strikte Ernährungsweise wie Keto zu verfolgen. Sie lässt sich flexibel anpassen und bietet viele alltagstaugliche Möglichkeiten.

Fazit: Eine flexible Ernährungsweise mit weniger Kohlenhydraten

Die Low-Carb-Ernährung setzt auf Proteine und hochwertige Fette bei reduzierter Kohlenhydratzufuhr. Sie kann individuell gestaltet und an verschiedene Bedürfnisse angepasst werden – ganz ohne starre Regeln.