Zart, nussig und goldfarben.
Unser Erdmandelmehl entsteht aus geschälten, gereinigten und fein vermahlenen Erdmandeln – der Knolle der Pflanze Cyperus esculentus. Seit Jahrhunderten wird die Erdmandel in mediterranen Regionen geschätzt für ihren feinen Geschmack und ihren Ballaststoffreichtum. Der Ballaststoffanteil liegt bei 26 bis 40 Prozent. Es enthält Vitamin B7 (Biotin) sowie ungesättigte Fettsäuren, besonders Ölsäure. An Mineralstoffen liefert es Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen, dazu Spurenelemente wie Zink und Mangan. Das Besondere: Erdmandeln sind trotz ihres Namens keine Nüsse, sondern Knöllchen, und daher für viele Allergiker verträglich.

100 % pflanzlich, naturbelassen und frei von Zusätzen.

Enthalten im: Glutenfreien Weißbrot.