So gut wie selbst gekochte Knochenbrühe – nur moderner

Bone Broth erlebt aktuell ein Comeback. Seit Jahrhunderten wird Knochenbrühe in vielen Kulturen geschätzt – heute vor allem wegen ihres charakteristischen Aminosäureprofils und ihrer langen traditionellen Verwendung.

Die klassische Zubereitung ist jedoch zeitaufwendig: Knochen, Gemüse und Gewürze werden über viele Stunden langsam gekocht.

UNE Foods greift diesen Gedanken auf und übersetzt ihn in moderne, alltagstaugliche Lebensmittelkonzepte.

Unsere Rezepturen kombinieren Kollagenhydrolysat mit protein- und ballaststoffreichen Zutaten sowie ausgewählten pflanzlichen und tierischen Proteinquellen. Dadurch entsteht ein vielseitiges Aminosäureprofil – inspiriert von traditionellen Ernährungsformen und weiterentwickelt für den modernen Alltag.

Dabei setzen wir auf:

• protein- und ballaststoffreiche Rezepturen
• Clean-Label-orientierte Zutaten
• keine Zuckeralkohole oder unnötigen Füllstoffe
• alltagstaugliche Anwendung

So verbinden wir traditionelle Inspiration mit moderner Lebensmittelentwicklung.

Auch ausgewählte Ballaststoffquellen wie Haferfasern, Weizenfasern, Akazienfasern oder Kakaofasern sind Teil unserer Rezepturen und ergänzen das Nährwertprofil unserer Produkte.

Unser Ansatz: Lebensmittel entwickeln, die sich unkompliziert in den Alltag integrieren lassen – inspiriert von traditionellen Ernährungskonzepten und modernen Anforderungen zugleich.