Tan buena como el caldo de huesos casero – solo que más moderna

La respuesta de UNE Foods

Quien haya preparado alguna vez un caldo de huesos tradicional sabe el esfuerzo que requiere: huesos, verduras, especias… y largas horas de cocción lenta hasta que el caldo se llena de valiosos aminoácidos.

Los expertos en nutrición destacan cuatro componentes clave: glicina, prolina, hidroxiprolina y glutamina.
Estos aminoácidos favorecen la formación natural de colágeno, ayudan a mantener los músculos, las articulaciones y la piel, y contribuyen al equilibrio intestinal.*

El renacimiento del caldo de huesos

Durante siglos, el caldo de huesos ha sido símbolo de fuerza, regeneración y nutrición integral. En muchas culturas se consideraba no solo un alimento, sino también un ritual sanador, rico en minerales, proteínas y sensación de bienestar.

Hoy el bone broth vive un nuevo auge: en los gimnasios, entre los chefs naturales y en la cocina clean eating. Pero su preparación tradicional exige tiempo y paciencia – un lujo que muchos no tienen.

Aquí entra UNE, con el objetivo de llevar la densidad nutricional de la tradición a una forma moderna y práctica, sin comprometer la calidad, la pureza ni la eficacia.

Nutrición funcional para la vida moderna

Los mismos aminoácidos esenciales del caldo de huesos se encuentran en nuestras mezclas para hornear con colágeno hidrolizado.
Combinados con proteínas vegetales y animales de alta calidad, crean un perfil completo de aminoácidos – inspirado en la tradición, adaptado a la nutrición contemporánea.

Nuestros ingredientes se seleccionan con cuidado:

• sin azúcar, alcoholes de azúcar ni rellenos

• ricos en fibra y proteínas

• naturales, limpios y funcionales

Así se unen lo mejor de dos mundos: la riqueza nutricional del bone broth clásico y la innovación de la ciencia alimentaria moderna.

La esencia de 10 horas de caldo de huesos – en cada rebanada de pan

Cada rebanada encierra la esencia de diez horas de cocción lenta – sin ollas, sin huesos, sin espera.
Lo que antes era un ritual laborioso, hoy se convierte en un momento consciente y sencillo del día.

La nutrición funcional no empieza en el laboratorio, sino en la cocina – con ingredientes que actúan de forma natural, sin artificios.
Eso es lo que representa UNE: una alimentación que nutre y tiene sentido.

Tradición e innovación no se excluyen – se complementan.
UNE une la sabiduría ancestral con la ciencia moderna para crear algo nuevo: alimentos funcionales y honestos que combinan placer, eficacia y pureza.

Descubre el poder de la nutrición funcional – con UNE.
Descúbrelo en www.unefoods.de

Aviso legal

Este artículo tiene fines exclusivamente informativos y no sustituye el asesoramiento médico o terapéutico. Consulte a profesionales de la salud en caso de dudas individuales.

* Las funciones nutricionales descritas se refieren a los efectos fisiológicos generales de los aminoácidos mencionados y no constituyen declaraciones de salud en el sentido del Reglamento (CE) nº 1924/2006.