A nossa farinha de coco biológica é obtida a partir do bolo prensado do coco – finamente moída, de aroma suave e sabor naturalmente adocicado.
Carrega o calor do fruto e confere ao nosso bolo de chocolate sem glúten uma textura macia e equilibrada.
É vegana, 100 % vegetal e sem aditivos.
Um subproduto que mostra como os ciclos naturais podem ser aproveitados com cuidado – puro, nutritivo e cheio de leveza.
Presente em: Bolo de chocolate sem glúten.
Um tom dourado e suave – como um pensamento fugaz.
O nosso extrato natural de baunilha revela o seu aroma de forma delicada e envolvente, sem pressa.
A baunilha é uma das especiarias mais preciosas do mundo – cada flor é polinizada à mão antes de libertar o seu perfume inconfundível. Obtida a partir de baunilha verdadeira, oferece um aroma autêntico e acolhedor.
A baunilha é mais do que um sabor – é um estado de espírito.
Confere às nossas receitas uma elegância serena que permanece quando tudo o resto desaparece.
Presente em: Bolo de chocolate sem glúten.
O nosso pó biológico de fava tonka é obtido a partir das sementes secas ao ar da árvore de fava tonka – moídas até se tornarem num pó fino, fluido e natural. A fava tonka é frequentemente chamada de “baunilha da América do Sul” – o seu aroma, outrora símbolo de boa sorte, era utilizado tanto em perfumes como em pastelaria. O seu delicado perfume a amêndoa e baunilha confere ao nosso Bolo de Chocolate sem Glúten e ao Origin Blend³ Colagénio com sabor a chocolate uma profundidade suave e uma doçura quente e subtil. De agricultura biológica controlada, 100 % vegetal e sem aditivos.
Uma especiaria autêntica que harmoniza naturalidade e elegância.
A fava tonka é a voz suave entre os aromas – quente, delicada e equilibrada.
Presente no: Origin Blend³ Colagénio e no Bolo de Chocolate sem Glúten.
A nossa farinha de arroz biológica é obtida a partir de arroz de alta qualidade, moído até se transformar num pó fino e uniforme.
É uma das farinhas naturalmente sem glúten mais puras – 100 % vegetal, autêntica e sem aditivos.
O seu perfil delicado confere leveza e estrutura a qualquer receita.
Presente no: Pão Branco sem Glúten.
Um toque de terra, um brilho de sol.
As nossas sementes de girassol biológicas são delicadamente partidas, revelando o seu caráter suave e ligeiramente a noz – cheias de naturalidade e calor. Já os Incas veneravam o girassol como símbolo de força e luz – as suas sementes são ricas em proteína vegetal, fibra e gorduras saudáveis. Conferem ao nosso Pão Branco sem Glúten e ao Pão Tomate-Cheddar estrutura, profundidade e uma energia serena que perdura. De origem vegetal, provenientes de agricultura biológica controlada e sem aditivos.
Uma matéria-prima honesta que une fibra e proteína vegetal em perfeita harmonia natural.
Presente no: Pão Tomate-Cheddar e no Pão Branco sem Glúten.
Delicadamente dourada e fina.
A nossa farinha de tremoço-doce biológica é suavemente aquecida para revelar o seu aroma suave e ligeiramente a noz, bem como a sua profundidade quente e natural.
O tremoço-doce é uma das plantas com maior teor de proteína da Europa – um herói discreto da agricultura local.
De agricultura biológica controlada, 100 % vegetal e sem aditivos.
Uma farinha cuidadosamente trabalhada que torna a naturalidade tangível.
Presente no: Pão Branco sem Glúten e no Bolo de Chocolate sem Glúten.
A nossa inulina é extraída da raiz da chicória – delicadamente desidratada, moída até se transformar num pó fino e naturalmente leve.
A raiz de chicória é conhecida há séculos – outrora utilizada como substituto do café, é hoje valorizada como uma fonte preciosa de fibra alimentar.
De origem vegetal, natural e sem aditivos.
Uma fibra pura que une clareza, funcionalidade e suavidade.
Presente no: Pão Branco sem Glúten, Bolo de Chocolate sem Glúten, Pão Tomate-Cheddar, Massa para Pizza e no nosso Origin Blend³ Colagénio com sabor a chocolate.
A nossa clara de ovo em pó é produzida a partir de clara fresca, pasteurizada e delicadamente desidratada – transformada num pó fino, neutro e de pureza natural.
A clara de ovo é considerada uma das proteínas animais de maior qualidade – praticamente isenta de gordura e com um perfil completo de aminoácidos. Confere às nossas misturas sem glúten – desde o Pão Branco e o Bolo de Chocolate até ao Pão Tomate-Cheddar e à Massa para Pizza – estrutura, leveza e um equilíbrio harmonioso. Obtida exclusivamente de clara de ovo de galinha, sem aditivos. Uma matéria-prima funcional que combina naturalidade e precisão.
Presente no: Pão Tomate-Cheddar, Massa para Pizza, Pão Branco sem Glúten e Bolo de Chocolate sem Glúten.
A nossa farinha de amêndoa é produzida a partir de amêndoas branqueadas, moídas delicadamente até obter uma textura fina e suave. As amêndoas estão entre os frutos cultivados mais antigos do mundo – o seu sabor suave e ligeiramente a noz é, desde a Antiguidade, símbolo de pureza e abundância.
Nas nossas misturas sem glúten – do Bolo de Chocolate ao Pão Branco – confere uma doçura natural, corpo e um aroma suave a frutos secos que une calor e leveza. De origem vegetal, natural e sem aditivos.
Uma matéria-prima genuína que combina pureza e sabor de forma harmoniosa.
Presente no: Bolo de Chocolate rico em proteína e fibra, e no Pão Branco sem Glúten.
Quente, saboroso e delicadamente equilibrado.
O nosso aroma natural de cheddar confere ao Pão Tomate-Cheddar a sua nota característica e encorpada – um toque suave de tempero que se integra harmoniosamente na base vegetal. Inspirado no tradicional queijo cheddar, outrora maturado nas grutas da aldeia inglesa que lhe deu o nome, transporta a memória do calor, da maturação e do saber artesanal.
O aroma de cheddar é a nota quente do equilíbrio – complementa, une e dá a cada pedaço um caráter saboroso e reconfortante.
Presente no: Pão Tomate-Cheddar.
Delicado, com sabor a noz e de tonalidade dourada.
A nossa farinha de chufa é obtida a partir de tubérculos de Cyperus esculentus – descascados, purificados e moídos até alcançar uma textura fina e suave. Há séculos que a chufa é valorizada nas regiões mediterrânicas pelo seu sabor subtil e elevado teor de fibra. 100 % de origem vegetal, natural e sem aditivos.
Presente no: Pão Branco sem Glúten.
Fino, aromático e de força natural.
O nosso sésamo liberta, durante a cozedura, um aroma quente e ligeiramente a noz, conferindo ao Pão Tomate-Cheddar e à Massa para Pizza uma profundidade subtil e encorpada.
Há mais de 3 000 anos que o sésamo é considerado uma das sementes oleaginosas mais antigas – símbolo de abundância e energia em muitas culturas.
Uma matéria-prima tradicional, reinterpretada de forma moderna.
Presente no: Pão Tomate-Cheddar e na Massa para Pizza.
As nossas fibras de aveia são obtidas a partir das partes mais ricas em fibras da planta de aveia.
Em várias etapas de processamento cuidadosamente controladas, as camadas externas do grão de aveia são purificadas, livres de amido e moídas finamente – resultando em fibras vegetais puras, de alta funcionalidade.
100 % de origem vegetal, sem glúten e naturais.
Produzido na Alemanha segundo os mais elevados padrões de qualidade.
Presente no: Pão Tomate-Cheddar, Massa para Pizza e Pão Branco sem Glúten.
As nossas fibras de acácia provêm da seiva seca da planta de acácia (Acacia senegal).
As fibras de acácia estão entre as fontes de fibra solúvel mais naturais do mundo – há séculos que são extraídas da resina da acácia e valorizadas pela sua pureza e tolerância excecionais.
100 % de origem vegetal, naturais e isentas de alergénios.
Presente em: Pão Tomate-Cheddar, Massa para Pizza, Bolo de Chocolate sem Glúten e Pão Branco sem Glúten.
As nossas fibras de trigo provêm de trigo europeu e são produzidas na Alemanha.
As fibras de trigo estão entre as fontes de fibra natural mais versáteis e são utilizadas em alimentos na Alemanha desde a década de 1970 – apreciadas pela sua pureza, estabilidade e caráter neutro.
100 % de origem vegetal e sem componentes de origem animal.
Presente na: Massa para Pizza.
Os nossos flocos de tomate são obtidos a partir de tomates maduros e cuidadosamente selecionados, que são delicadamente desidratados e grosseiramente triturados.
Desta forma, preserva-se o seu sabor natural – aromático, frutado e tipicamente semelhante ao do tomate seco ao sol. Um toque de calor mediterrânico – puro, natural e sem aditivos.
Presente no: Pão Tomate-Cheddar.
A nossa levedura provém de uma cultura natural e extremamente pura, obtida segundo os mais elevados padrões de qualidade. Não só faz o pão crescer, como também confere a cada massa uma textura leve e fofa, além de um sabor suave e aromático. Um verdadeiro produto natural – vivo, puro e indispensável para a nossa arte de panificação.
Há mais de um século que a levedura é cultivada e aperfeiçoada na Alemanha – um pequeno milagre da natureza que, através da fermentação, dá vida a cada massa.
Presente no: Pão Tomate-Cheddar, Massa para Pizza e Pão Branco sem Glúten.
As nossas cascas de sementes de psyllium biológicas são obtidas a partir das cascas da planta Plantago ovata, cuidadosamente purificadas e moídas até se transformarem num pó bege-claro, natural e de máxima pureza. Com o seu aroma suave e ligeiramente a noz e o seu elevado teor de fibra, são um ingrediente vegetal valioso nas nossas misturas funcionais para pão. 100 % biológicas, de origem vegetal e sem aditivos.
Presente no: Pão Branco sem Glúten.
O nosso isolado de proteína de soro de leite é obtido a partir de leite europeu de alta qualidade e processado com especial cuidado.
Ao contrário da proteína de soro comum, que ainda contém alguma lactose e gordura, o isolado passa por uma etapa adicional de filtração – resultando em um teor mais alto de proteína e quase sem lactose.
Com mais de 88 % de proteína e um sabor suave, contribui para uma textura fina e equilibrada nas nossas misturas para pão e bolos. A sua funcionalidade natural torna-o um ingrediente ideal para alimentos ricos em proteína e equilibrados – puro, de alta qualidade e funcional.
Presente no: Pão Branco sem Glúten e Bolo de Chocolate sem Glúten.
Um toque de terra, uma leve sombra de chocolate.
As nossas fibras de cacau são obtidas a partir de grãos cuidadosamente selecionados – delicadamente desengordurados, moídos com suavidade e mantidos na sua cor e aroma naturais. Conferem às nossas misturas para pão profundidade, estrutura e uma sensação de aconchego – como um sopro quente que recorda o que é essencialmente natural. A fibra é uma prova silenciosa de que o prazer e a naturalidade podem coexistir. Sem aditivos, de origem puramente vegetal e rica em fibras naturais. Uma matéria-prima honesta que, em cada nuance, revela o quão perto podemos estar da natureza.
Presente no: Origin Blend³ Colagénio com sabor a chocolate e no Bolo de Chocolate sem Glúten.
O nosso extrato fermentado de folhas de amora-silvestre é obtido a partir de folhas que preservam toda a essência da planta – com notas herbáceas, verdes e de uma clareza natural. Através de um delicado processo de fermentação, nasce um extrato que une e harmoniza os aromas das nossas formulações.
A sua composição especial mantém as notas subtis das folhas – um toque de profundidade que torna cada componente mais suave, equilibrado e completo.
Presente no: Origin Blend³ Colagénio com sabor a chocolate e no Bolo de Chocolate sem Glúten.
Cheira a terra e à luz do entardecer, a memórias e a aconchego.
O nosso cacau em pó carrega o coração do seu grão – escuro, intenso e suavemente amargo – um equilíbrio entre profundidade e delicadeza. Cuidadosamente refinado pelo tradicional Dutch Process, revela aquela tonalidade quente e castanho-avermelhada que evoca pó de sol e cascas tostadas. Obtido a partir de grãos selecionados à mão da África Ocidental, combina força e pureza de forma totalmente natural.
Sem aditivos, de origem vegetal e autêntico na sua essência.
Um cacau que não apenas dá sabor, mas também cria ambiente – como um convite silencioso a sentir o que é essencial.
Presente no: Origin Blend³ Colagénio com sabor a chocolate e no Bolo de Chocolate sem Glúten.
Um delicado jogo de força e luz.
A nossa proteína de batata está entre as mais raras proteínas vegetais – de elevada pureza e praticamente perfeita na sua estrutura e composição.
É extraída da essência do tubérculo através de um processo cuidadoso que preserva a sua integridade natural.
A sua qualidade excecional reside no equilíbrio: suave no sabor, mas poderosa na sua função.
Com um teor de proteína notável e uma textura fina, confere leveza às nossas misturas.
Presente no: Pão Branco sem Glúten.